主に九州のサブカルチャーを紹介するブログ

福岡のアイドルQunQunと千梅ちゃんを応援している男、奈良とは関係ございません

2013-12-21から1日間の記事一覧

博多の雑煮はあごだし丸餅

福岡ではだし汁のことを「すめ」といいます。 博多雑煮の一番の特徴は「あごだし(干したトビウオ)」 そして出世魚の「ブリ」!うちの母親の話だと焼き物にするには養殖のほうが脂肪が多いので美味しいそうです。 そして、これがなければ博多雑煮ではないと…